CUCHILLO KAI SHUN DAMASCO GOKUJO

Características Principales:
Geometría Especializada Gokujo: Su lomo curvado hacia arriba y su punta extremadamente afilada te permiten deslizar el cuchillo pegado a los huesos y cartílagos sin dañar la carne ni desgarrar las fibras. Su hoja rígida pero estilizada ofrece el equilibrio perfecto para ejercer la fuerza justa con una precisión absoluta.

Núcleo de Acero VG-MAX de Alta Gama: El corazón de la hoja está forjado con el innovador acero premium VG-MAX (con una dureza de 61±1 HRC), que proporciona una retención del filo inigualable y un poder de corte asombroso de fábrica.

Hoja de Acero Damasco de 32 Capas: El núcleo de corte está revestido por 32 capas de acero damasco inoxidable Damascus. Este proceso no solo otorga una elasticidad y resistencia superiores a la hoja, sino que dibuja un patrón de vetas onduladas único en cada cuchillo, convirtiéndolo en una pieza de coleccionista.

Mango Ergonómico en Forma de D (Castaña): Fabricado con madera de Pakka negra de alta calidad tratada con resinas. Su diseño asimétrico tradicional japonés en forma de "D" se adapta de manera natural y anatómica a la mano (para diestros), garantizando un agarre firme, cómodo y un control total sobre el ángulo de corte, reduciendo la fatiga.