CUCHILLO SHOSO CHEF CHINO 16,5CM

Características Principales:
Geometría de Chef Chino (Chukabocho): Su hoja alta y rectangular proporciona un guiado perfecto y seguro contra los nudillos al cortar. Es el cuchillo definitivo para conseguir picados finísimos, tiras uniformes para salteados y cortes limpios en alimentos de gran volumen (como repollos, lechugas o piezas grandes de carne).

Alveolos de Alta Ingeniería: Las hendiduras alveolares dispuestas en la parte inferior de la hoja crean bolsas de aire entre el acero y el alimento. Esto rompe el efecto ventosa y evita de forma muy eficaz que las rodajas húmedas o los alimentos con almidón se queden pegados a la hoja, agilizando el ritmo de trabajo.

Acero Premium de Molibdeno Vanadio: Fabricado con una aleación japonesa de alta resistencia que asegura una excelente retención del filo ante el uso diario intensivo. El vanadio incrementa la tenacidad de la hoja, mientras que el molibdeno aporta una resistencia sobresaliente frente a la corrosión y los ácidos de los alimentos.

Mango Ergonómico Antideslizante: Su característico patrón texturizado con hendiduras en forma de rombo garantiza un agarre firme, cómodo y completamente seguro, evitando que la mano se deslice incluso si trabajas en entornos húmedos.