CUCHILLO KAI WASABI BLACK SANTOKU 16,5CM

Características Principales:
Geometría Tradicional Japonesa: Su hoja ancha y de perfil más recto que el de un cuchillo de chef te permite realizar cortes continuos de arriba a abajo con gran agilidad. Es la herramienta definitiva para picar vegetales en juliana, trocear hortalizas, laminar carnes deshuesadas o porcionar pescado de manera uniforme.

Acero Inoxidable de Alta Calidad Daido 1K6: La hoja cuenta con un acabado pulido limpio y una dureza de 58±1 HRC. Esta aleación de ingeniería japonesa proporciona una excelente retención del filo inicial y un corte suave, destacando además por ser un acero muy noble y fácil de mantener con el uso regular de una chaira.

Mango Técnico de Polvo de Bambú y Polipropileno: Adopta la clásica forma ovalada japonesa, pero sustituye la madera por un compuesto avanzado de polipropileno y polvo de bambú natural. Esto le confiere una resistencia total a la humedad y grasas, aportando además propiedades antibacterianas naturales.

Unión Hermética y Segura: Una virola de acero inoxidable pulido sella por completo la junta entre la hoja y el mango. Este diseño continuo libre de costuras elimina cualquier ranura donde puedan acumularse humedad o restos de comida, garantizando los estándares más estrictos de seguridad alimentaria.