SOPORTE JAMONERO BASCULANTE INOX

MEDIDAS: 50X17,5 CM

Sistema Basculante Ajustable: El brazo curvo central bascula sobre un eje central fortificado, permitiendo elevar o descender la posición de la pieza según las necesidades de cada fase de corte. Se fija de forma instantánea y milimétrica mediante una maneta o palanca bloqueadora ergonómica de color negro.

Cabezal Giratorio de Fijación Segura: Cuenta con un gran aro cilíndrico en el extremo superior diseñado para alojar la pezuña de forma holgada. Dispone de un sistema de doble rosca superior (un prisionero en T y un tornillo de ajuste manual) para clavar y estabilizar la pata de jamón eliminando cualquier tipo de oscilación peligrosa durante el loncheado.

V de Apoyo Inferior Inoxidable: En la zona opuesta del brazo, incorpora un soporte en forma de "V" con alas anchas para asentar la base del jamón (punta o cadera) de manera firme y anatómica, adaptándose a piezas de diferentes pesos y envergaduras.

Base Maciza de Gran Estabilidad: Cuenta con una plataforma rectangular maciza de acero inoxidable satinado de gran espesor. Su peso proporciona un centro de gravedad bajo para evitar cualquier vuelco o deslizamiento sobre la mesa de trabajo. Además, incluye el logotipo de 3 Claveles grabado con tecnología láser en su superficie.

Construcción Mono material Higiénica: Al estar compuesto en su totalidad por acero inoxidable satinado y herrajes metálicos de alta calidad, carece de maderas o poras que absorban grasas y aceites, cumpliendo estrictamente con la normativa higiénico-sanitaria vigente y facilitando su lavado integral.