CHAIRA FISCHER OVALADA

Perfil Ovalado de Alto Rendimiento: Duplica la superficie de apoyo en cada pasada en comparación con los modelos redondos. Esto garantiza un guiado del cuchillo más estable, un afilado uniforme y un control total del ángulo de ataque.

Acero de Alta Dureza con Revestimiento de Cromo: Fabricada con una aleación especial de acero de carbono endurecido y recubierta de cromo denso. Este proceso asegura una dureza superficial extrema que no se raya ni se desgasta con el uso continuo frente a los cuchillos profesionales más duros.

Estriado Fino / Micrométrico: Ideal para el mantenimiento diario. No desgasta el cuchillo de forma agresiva (como los afiladores de piedra), sino que endereza microscópicamente el filo doblado por el impacto contra la tabla o los huesos.

Mango Ergonómico de Seguridad: Su empuñadura de polímero técnico de alta densidad incluye una defensa o guarda integrada de gran tamaño. Este escudo protege la mano del operario ante cualquier deslizamiento accidental del cuchillo hacia la barra de acero.

Anilla de Suspensión: Incorpora una robusta anilla metálica en el extremo posterior del mango para colgar la chaira en el cinturón de carnicero o en el panel de herramientas de la cocina.